Midtøsten-konflikten er en konflikt som handler mest om forholdet mellom Israel og Palestina. Både Israel og Palestina ønsker å ha kontroll over noen av de samme landområdene. Uenighet om grenser og de ulike landenes rett til å eksistere har ført til mange kriger.
Konflikten har også stor betydning for nabolandene i Midtøsten og i politikken i verden. USA er Israels sterkeste allierte, mens de fleste arabiske landene støtter Palestina i større eller mindre grad.
I løpet av konflikten har mange mennesker måttet flykte fra hjemmene sine i Palestina. Det bor flere millioner palestinere i egne leirer for flyktninger i Palestina og i nabolandene. I tillegg bor det palestinere i Norge og mange andre land i verden.