Gammastråling er en type elektromagnetisk stråling som kommer fra radioaktive atomkjerner. Gammastråling blir også skrevet γ-stråling. γ er en gresk bokstav som heter gamma.
Gammastråling er usynlig. Strålingen har kort bølgelengde og mye energi.
Det kan være skadelig for kroppen å bli truffet av mye gammastråling. Men gammastråling blir også brukt til mange nyttige ting, for eksempel i medisin, matindustri og miljøteknologi.
Gammastråling blir brukt til å ødelegge bakterier i mat, for eksempel frukt, grønnsaker, kjøtt og krydder. Det gjør at maten kan holde seg lenger, fordi det ikke er bakterier som gjør at den råtner. Det blir også mindre risiko for bakterier som kan være skadelig for helsen.
Gammastråling kan bryte kjemiske bindinger. Derfor kan man bruke strålingen for å bryte ned giftige kjemiske stoffer.
Forskere studerer gammastråling i verdensrommet. Slik får de vite om hendelser som sender ut store mengder energi, for eksempel supernovaer.
