Hvit dvergstjerne er restene av en stjerne som har kollapset og holder på å dø. Den hvite dvergstjernen har brukt opp alt brennstoffet sitt, og kan ikke lenger lage energi. Man sier at det er en stjerne som holder på å brenne opp.
Hvite dvergstjerner er først veldig varme. Det er derfor de ser hvite ut. Etter hvert blir de kaldere og kaldere og til slutt slukner de.
Det er bare stjerner som er ganske små som blir til hvite dvergstjerner når de dør. Stjerner som er større, blir nøytronstjerner eller svarte hull når de dør.