Egg er en matvare som kommer fra fugler, og som brukes til veldig mye forskjellig. Egg kan spises alene eller brukes som ingrediens i mange retter. Egget består av eggehvite, eggeplomme og et skall rundt. Eggehviten er gjennomsiktig når den er rå, og hvit når den er stekt eller kokt. Eggeplommen er gul. Skallet utenpå kan ha forskjellige farger, som hvit eller brun.
Før egget spises, er det vanlig å steke eller koke det. Det finnes også matretter der man spiser rå egg. Egg kan oppbevares i flere måneder, så lenge de står kaldt.