Saft er en søt drikk som er laget av frukt eller bær, som man drikker når man er tørst.
Mugge med rød saft, og to glass. Av Rostislav_Sedlacek/Shutterstock [utvidet med KI].
Begrenset gjenbruk
saft
Appelsiner kan brukes til å lage gul saft eller juice.
Å lage saft
Saft lages ved å koke bærene eller frukten i vann, slik at mest mulig smak trekkes ut, før man siler det. Så blander man i sukker. Til én kilo frukt eller bær bruker man omtrent en halv kilo sukker. I noen oppskrifter koker man frukten og sukkeret sammen, før det siles.
Sukkeret er ikke bare for at saften skal smake søtt, det gjør også at den kan oppbevares i lang tid uten å bli dårlig.
Vanligvis er saft veldig sterk i smaken, så man må blande den med vann. Når det står 1 + 4 på etiketten, betyr det at man blander 1 del saft med 4 deler vann.
Juice er også en slags saft. Juice trenger ikke blandes med vann, den kan drikkes som den er.
Næringsinnhold
Frukt og bær inneholder vitaminer som kroppen trenger.
Men det er likevel ikke bra å drikke for mye saft, på grunn av alt sukkeret. Sukker inneholder mange kalorier og kan gi hull i tennene.
Noen typer saft inneholder mindre sukker eller er uten sukker.
Les mer i Lille norske leksikon
- frukt
- bær
- kosthold
